第三章西山琼酿

商议结束后，董书兰走便带着人离开了。

傅大官看着自己的儿子，既欣慰又担忧。

欣慰的是自己儿子有出息了，担忧的是他和董书兰的赌约。

“儿子，要不为父去给董小姐请个罪，大不了粮价再降点，你和她的赌约就算了。”傅大官宽慰道。

傅小官看着父亲，心里一暖，道：“放心吧，父亲。以前是孩儿不懂事，自从被打了以后，儿子倒是明白了许多事。”

傅大官还想说点什么，傅小官却开口道：“对了，父亲，儿子打算买下西山附近的地。”

“哦？没问题，不过，你想干啥？”傅大官好奇道。

“捣鼓一些小东西，弄几处作坊，能赚钱。”

傅大官脸色有些纠结，想了想，说道：“我们家不缺钱。”

“我知道，但总得做点啥。”

“读书可好？中个举人，入朝为官？”

“爹，这事我真干不了。”

傅大官沉默片刻点了点头，“那好吧，去做你高兴做的事情。”

对于此事，傅大官终究有些遗憾。

本以为儿子开了窍，还作出了两首评价颇高的词，如果静心读书，似乎考个举人也有可能，但奈何傅小官不喜欢。

第二天，傅小官带着春秀来到了位于西山别院南边的酒坊。

酒坊并不大，但晾堂不小。

这是这个时代标准的酒坊，靠墙处是一排五口土灶，土灶上放着大大的木甑，另一边放着一溜瓦缸，瓦缸里盛满了半熟的粮食。

数十小工正在此间忙碌，而五个师傅在各自调配着酒曲。

傅小官花了一个时辰看过了一应流程，转身走了出去。

“酒坊……谁负责？”

“刘师傅。”管家张策应道。

“回内院，带刘师傅来见我。”

张策领命后，便去叫人了。

春秀这时候在一旁道：“少爷，酿酒这种事情，交给下人们去做就好了，这毕竟有辱您的身份。”

“少爷我是要赎回咱们的房子呢。”傅小官捏了捏春秀吹弹可破的脸颊，说道：“去帮我拿来纸和笔。”

他接着又道：“现在这个方法酿出来的酒度数太低，不好喝。”

“度数……是什么？”春秀歪着头好奇。

“哦，就是味道寡淡了一些，我试试能不能让它更香浓。”

听了发现听不懂，春秀只好跑去拿笔墨。

很快笔墨拿来了，春秀磨墨，傅小官执笔，才发现毛笔这个玩意儿他真的不习惯。

所以他放下了笔，走出凉亭折断一节树枝，蹲在地上画了起来。

张策带着刘师傅走了进来，傅小官没有抬头，说道：“来，一起看看。”

于是这天井了便有了这样一幅景象：刘师傅蹲在了傅小官的旁边，张策蹲在了刘师傅的旁边，傅大官坐不住了，他也走了过来，蹲在了傅小官的右边，春秀很是好奇，却不好意思蹲着，便站在傅小官的身后，伸长脖子向那地上望去。

傅小官用树枝在地上一边画一边说。

“我是这么想的，这个玩意儿叫天锅，分上下两层，下面的锅里装酒母……也就是现在酿出来的酒。上面的锅里装冷水，最上面这是一根管子。”

“大致就是这样，炉灶里的火要旺盛，加热酒母，酒母蒸发，含有酒精的气体经过冷水的冷凝，顺着这管子流出，这就是最简单的蒸馏酒。”

“度数……烈度会比现在的酒高很多，其中还有很多改良之法，不过这个最简单的法子你们先试试。”

傅小官丢下树枝，想了想补充道：“这天锅里的冷水要不停的换，最好是想个法子弄一根进水管和出水管，这样就节省了人力。”

“刘师傅，刘师傅，你有什么看法？”